Waterzooi

In de wereld van vandaag is Waterzooi een onderwerp dat op verschillende gebieden grote belangstelling en discussie genereert. Met de vooruitgang van de technologie en de mondialisering is Waterzooi een fundamenteel aspect geworden dat invloed heeft op het dagelijks leven van mensen, zowel persoonlijk als professioneel. Vanaf het begin tot aan de relevantie ervan vandaag de dag is Waterzooi het onderwerp geweest van studie en analyse door experts op verschillende gebieden, wat een breed scala aan meningen en perspectieven heeft opgeleverd. In dit artikel zullen we verschillende aspecten onderzoeken die verband houden met Waterzooi, van de sociale implicaties ervan tot de invloed ervan op de wereldeconomie, met als doel een alomvattende en verrijkende visie te bieden op dit onderwerp dat vandaag de dag zo relevant is.
Waterzooi
Waterzooi
Land Vlag van België België
Hoofdingrediënt(en) Kip of vis met aardappelen, groenten en room
Gang hoofdgerecht
Type soort stoofpot
Gegeten met brood
Portaal  Portaalicoon   Eten en drinken
Op andere Wikimedia-projecten

Waterzooi is een typisch Gentse stoofpot gemaakt van kip of vis, groenten, room en aardappelen. Het wordt opgediend samen met brood.

De naam is afgeleid van zode, "zieden": kooksel, vooral van vis.

Waarschijnlijk was het oorspronkelijk middeleeuws gerecht op basis van zoetwatervis die in de Gentse rivieren, grachten, vesten en kanalen ruim voorhanden was. Vooral aan de watermolenbrug en haar intussen verdwenen watermolen viel bij het malen van graan bloem in het water en kon de vis gemakkelijk worden gevangen. Onder meer de kwabaal werd voor waterzooi gebruikt. Wellicht werd de riviervis die oorspronkelijk werd gebruikt voor het gerecht schaarser of ongezond door vervuiling van het water. Vandaar dat in de standaardversie de vis is vervangen door kip.

Het was het lievelingsgerecht van keizer Karel V, die geboren was te Gent en dit at in het Sint-Jorishof als hij in Gent vertoefde.

Zie ook

Zie de categorie Waterzooi van Wikimedia Commons voor mediabestanden over dit onderwerp.