Snaps

Snaps er en opprinnelig dansk/tysk betegnelse (snapps/schnaps) på krydret brennevin som man i Norge kaller akevitt. Snaps, som egentlig betyr munnfull eller slurk, er også blitt en del av norsk språk.

De Danske Spritfabrikker i Ålborg lagerfører for tiden 13 forskjellige typer av brennevin. Av disse kalles 5 for snaps. Produksjonstiden er stort sett kortere enn for de fleste norske. Mange av krydderplantene som brukes, vokser rundt Limfjorden.

I tillegg produseres snapser til kroer og hoteller som er med i de såkalte snapserutene.

Den tidligere danske riksantikvar og direktør for nasjonalmuseet Peter Vilhelm Glob har skrevet en bok (Brennevinsboken) om å lage sine egne snapser.

Danskene bruker snaps som tilbehør til sildebord, og ellers sammen med øl til det meste av mat.

Vinmonopolet fører for tiden (2010) 3 norskproduserte snapser:

• Den lille skarpe, en urtesnaps med rosenrot og pors
• Lierdrammen eple, en fruktsnaps med eplesmak
• Lierdrammen plomme, en fruktsnaps med plommesmak

Referanser